2005年 10月 02日
鰹からテンタクラリア |
スーパーで鰹を買ってきて食べようと思ったら、何やら白い物がニュロニョロ動いているのを息子が発見。「キャー」と一家目がテン状態。せっかくの鰹のお刺身だけれど「気持ち悪くて食べたくない。」と妻は言う。
調べて見ると、「テンタクラリア」とか言う寄生虫のようだ。
サンマによくいるのが、「ラジノリンクス」と言うらしい。
人体に影響のあるものは、「アニサキス」。
サバ、ニシン、スルメイカ、アンコウ、タラ、イワシ 、サケ、マスは、よく熱を通してから食べましょう。
調べて見ると、「テンタクラリア」とか言う寄生虫のようだ。
ヒトには寄生しない。春から夏にかけてカツオの内臓に寄生する。こんな感じのやつ。店の人は、食べても害は無いと言うが、しばらく刺身は食べたくない。
サンマによくいるのが、「ラジノリンクス」と言うらしい。
人体に影響のあるものは、「アニサキス」。
サバ、ニシン、スルメイカ、アンコウ、タラ、イワシ 、サケ、マスは、よく熱を通してから食べましょう。
by eric_tokugawa
| 2005-10-02 21:09
| 健康・科学